Resep Urap Sayur Sederhana

Resep Urap Sayur Sederhana

Sumber: https://www.vemale.com

Foodies, apakah anda salah satu orang yang anti dengan sayur? Jika iya, kini sudah saatnya anda mencoba resep sayur yang satu ini. Mungkin setelah mencoba resep sayur ini, rasa anti anda terhadap sayur akan berubah menjadi rasa cinta anda terhadap sayur. Foodies, tahukan anda jika sayur memliki segudang nutrisi yang sangat diperlukan bagi tubuh? Nah, kebayang kan gimana jadinya kalau tubuh kita kekurangan nutrisi?

Baiklah mungkin anda tak suka dengan sayur karena rasanya yang hambar dan cara mengolahnya yang membosankan. Nah, jika anda merasa bosan anda dapat mencoba resep urap sayur yang satu ini. Selain cara membuatnya yang sederhana, rasanya yang gurih dibalut dengan sentuhan rasa yang pedas akan membuat sensasi tersendiri bagi lidah anda. Tak membutuhkan waktu lama untuk membuat urap sayur, jika anda masih merasa kebingungan, yuk simak resep dibawah ini dan ikuti langkah-langkahnya:

Bahan:

1 ikat bayam

1 ikat kacang panjang

1 buah kubis

1 mangkuk tauge

1 mangkuk kelapa parut

1 buah cabe merah besar

3 buah cabe rawit

2 siung bawang putih

Garam secukupnya

1/2 sdm gula

Sepotong kecil kencur

Sebongkah kecil gula merah

2-3 lembar daun jeruk purut

Cara Membuatnya:

Pertama, haluskan satu buah cabe merah besar, tiga buah cabe rawit, dua siung bawang putih, kencur dan gula merah. Jika anda suka pedas tinggal ditambah cabe rawitnya. Kemudian, tambahkan ½ sdm gula pasir dan garam secukupnya. Jangan lupa tambahkan daun jeruk purut buang dulu serat tengahnya.

Kedua, parut kelapa yang masih segar, tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda.

Ketiga, campurkan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya dengan kelapa parut. Kemudian tumis sebentar hingga harum dan berubah warna menjadi sedikit kecoklatan, pastikan jangan terlalu gosong, lalu sisihkan.    

     

Keempat, cuci sayur hingga bersih, kemudian potong sesuai selera. Selanjutnya rebus sayur-sayurnya satu per satu lalu tiriskan.

Terakhir, susun sayur yang telah direbus diatas piring atau mangkuk besar kemudian urap dengan bumbu yang telah dimasak sebelumnya. Urap sayur siap untuk dihidangkan.

BACA JUGA

Urap Luntas Teri (#aop1_teri)

Urap Pindang Jamur